“原家”以创始人原冬英的姓氏“原”字命名，也喻意着我们的小吃、私房菜原汁原味。

        原家餐饮历史文化的发展可追溯到公元前220年，秦朝统一以前，有位足智多谋英勇善战的大将，多次大战屡建战功。又一次出征伐楚带兵60万，赢政亲自为他送行，告别之际，问其有何要求；大将曰：“微臣年事已高想要一些良田美宅，留给子孙后代享用”始皇应允：“将军放心去打仗，一切都不成问题”经过多年征战，终于大功告成，战功显赫，为秦朝统一立下汗马功劳，嬴政皇帝为了嘉奖功臣，特赐“原”姓于他，并将中原晋东北部（古称秀容）现山西省忻州地区原平市一带，赐良田万顷。原公大将告老还乡，安居乐业，繁衍后代。

        原主公过惯了宫廷生活，对饮食很有讲究，子孙们为了孝敬老祖宗，经常从宫廷御厨中得到御膳秘方，结合当地烹饪技术，制作出了许多美味佳肴世代相传。
        清朝乾隆年间，原氏家族兴旺，逐步向我国中部河南，北部山东、南部福建等地发展，入闽后主要聚集在福州市郊洪山桥一个村庄，由于全村都姓“原”故称原厝村。第73代传人原德珠生有两男一女，长子原世培，次子原世明，小女原宝英。俩兄弟得到了祖先的真传，与饮食文化结合下了不解之缘，次子原世明解放前远渡台湾从事饮食行业几十年，从钻板配菜到掌勺，先后被台北多家大酒店聘为高级厨师，厨艺精湛、响誉台北。
        长子原世培抗战时期进入沙县，虽不从事饮食行业，但对饮食技艺颇有研究，从政期间，仍不忘钻研饮食技艺，掌握一手好菜，指导沙县农村饮食行业并传授给子女，其中得到真传的小女原冬英与其夫邓世奇把祖传饮食技术与沙县小吃结合在一起，从一九八六年开始精心研究创新而成的，即保留了传统又符合现在人饮食习惯的原家系列精品小吃。
        原家小吃沿习了源远流长的汉族文化传统，至今有不少品种还保留着古老的汉族传统饮食文化的特点，被称为古代汉族传统饮食的“活化石”。
        原家小吃选料考究，其所用的米、菜、豆、芋、淀粉等原料全部来至沙县丘陵山区天然种植区，低胆固醇的健康绿色食品，适合大众群体，上可入宴席，下可解温饱，是百姓生活中首选佳品。受到各级领导专家和海内外顾客的好评。原家蒸饺、原家香菇、素菜馄饨等13个品种，荣获中国饭店协会授予的“中华名小吃”称号，原家炸米冻、原家泥鳅粉干等19个品种，荣获福建烹饪协会授予的“福建名小吃”称号。原家乌根兔等5道菜被评为“福建名菜”称号。已成功注册自有品牌商标两个（原冬英头像、原家），“原家”注册商标2006年度被评为“三明市知名商标”。
        随着原家小吃行业的不断发展，仅靠几家分店已不能满足海内外顾客的需求。山东、吉林、内蒙、黑龙江、等全国各地以及新加坡、泰国等海外人士纷纷前来求学拜师。为了把这个好的致富项目让更多人分享，让原家小吃事业发扬光大。2003年初试培训，2007年6月正式筹建专业公司，向规模化、公司化运作，由邓世奇先生牵头召集沙县知名企业老总，餐饮管理人才和沙县小吃成功业主等有识之士，组建“福建沙县原家餐饮管理有限公司”开展原家小吃技术培训，传授技术、指导开店、规范管理、成本核算、人才输送、原材料及设备配送等全程服务功能。现已成功培训台湾、新加坡等海内外学员286人，并在辽宁、河南、山东、福建等省市发展加盟店23个。现正朝着小吃精品化、规模化、连锁化发展。为有志于餐饮事业的人士提供品牌和技术支持，共同打造中国小吃精品，同心协力共创辉煌的未来。